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1、高筋粉250克、牛乳125克、嬰兒奶粉1炒勺、雞蛋液30克、無(wú)鹽黃油25克、酵母粉1勺子、牛羊肉260克、紅甜椒3/4個(gè)、馬蘇里拉乳酪絲180克、紫薯泥適當(dāng)、小麥淀粉適當(dāng)、白砂糖25克、鹽1/4勺子、小蔥1棵、五香粉2炒勺、生姜水1炒勺、花椒面適當(dāng)、色拉油適當(dāng)、生抽醬油適當(dāng)。

2、除無(wú)鹽黃油外的面糊原材料所有資金投入面包機(jī)拌和20分鐘，添加變軟的無(wú)鹽黃油，再次拌和20分鐘，取下輾壓100下，揉圓放器皿里開(kāi)展發(fā)醇至2倍大；

3、約1鐘頭上下，面粉發(fā)酵至2倍大后，取下排氣管再揉圓（揉圓稍牢固些），再度放回器皿中，入冷藏室松馳約1鐘頭，備用；

4、趁面粉發(fā)酵時(shí)，將牛羊肉清洗切割成片狀；將嫩牛肉裝進(jìn)器皿中，添加生姜水1炒勺和生抽醬油，色拉油，花椒面，小麥淀粉各適當(dāng)，混和攪拌均勻，腌漬20分鐘，備用；

5、準(zhǔn)備好全部的調(diào)料；小蔥切割成圓圈的片狀，紅甜椒切粗絲，馬鈴薯煮開(kāi)，添加適量的鹽和無(wú)鹽黃油，趁壓合搗爛（無(wú)需壓得很蓉，吃起來(lái)較為有口味），馬蘇里拉奶油芝士刨絲，備用；

6、最先來(lái)炒牛肉；炒菜鍋燒開(kāi)倒進(jìn)油；倒進(jìn)腌漬好的嫩牛肉爆鍋；爆鍋至牛羊肉炒糖色，這時(shí)候感覺(jué)牛羊肉不足咸，能夠再倒進(jìn)適當(dāng)生抽醬油，煸香；

7、倒進(jìn)小蔥圓圈片；爆鍋至小蔥片變松有香氣；倒進(jìn)紅甜椒絲和2炒勺五香粉，再次爆鍋至嗅到孜然粉的香氣才行；孜然牛肉炒出香味后，裝進(jìn)一個(gè)盤里，稍晾涼備用；提前準(zhǔn)備一個(gè)10寸的披薩盤，盤里勻稱抹上一層無(wú)鹽黃油；

8、在電冰箱里取下面糊，用搟面棍搟成合適披薩盤的小圓片；放進(jìn)抹淋油的披薩盤中，用手指稍微卡緊貼服，用叉子在面片上隨便叉一些小圓孔(避免 烘烤時(shí)搟面皮會(huì)凸起);倒進(jìn)適當(dāng)?shù)姆厌u，用湯勺抹勻稱；

9、勻稱撒上適當(dāng)?shù)娜槔医z；鋪平紫薯泥；再次撒上適當(dāng)?shù)娜槔医z；將煸香的牛羊肉鋪平；將剩下的乳酪絲所有布滿牛羊肉表層,，在面片邊沿刷上一層雞蛋液；送進(jìn)加熱好的電烤箱200度，中高層，烤25分鐘即可。