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1、食材：雞翅根 500克 、蔥姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、鹽 適量 、白糖 1勺、五香粉少許。

2、先做好準(zhǔn)備工作，把一些小料切好，切好蔥花、姜片絲

3、雞翅根洗凈，放涼水，煮開(kāi)，撇去浮沫，撈出備用，清洗干凈表面的浮沫

4、鍋中加油，加白糖，熬至白糖變成咖啡色，加入煮過(guò)的雞翅根，炒勻至雞腿上色

5、加五香粉、蔥姜、料酒、生抽，炒勻，加水、鹽炒勻，想要吃更香一點(diǎn)的味道，可以加點(diǎn)香葉、八角、桂皮

6、蓋好，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，大火收汁即可，如果喜歡湯泡米飯吃，可以稍微留一點(diǎn)湯，但是千萬(wàn)別留太多湯，湯多了就稀，不夠濃稠，雞腿味道會(huì)差一些。