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1、主料：雞腿2個(gè)3人份、荷蘭豆1把。

2、在雞腿上斜切幾刀方便腌制入味；將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉。

3、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個(gè)小時(shí)以上；將腌好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒。

4、燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下；焯好的甜豆撈出備用。

5、再將雞腿蒸上二十分鐘；拿出來后將甜豆擺在旁邊。