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1、材料：帶魚(yú)一條、白菜一個(gè)、蔥姜蒜干辣椒適量、料酒、白糖、陳醋、老抽、鹽、五香粉。

2、鍋內(nèi)加植物油，用蔥姜蒜干辣椒爆鍋。

3、把切成段的帶魚(yú)下鍋煎。

4、將帶魚(yú)兩面煎至微黃色。

5、加入料酒白糖老陳醋及老抽。

6、加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)帶魚(yú)的量。

7、待燉入的湯開(kāi)，下入切成條的白菜。

8、中火燉五分鐘，加適量鹽，撒些蔥碎，出鍋。