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1、材料：餛飩皮、豬肉餡、甜面醬、醬油、五香粉、鹽、雞精、料酒、香油、蔥。

2、把肉餡放碗中，加入調(diào)料中的所有調(diào)味料調(diào)味，拿一張餛飩皮，將肉餡放餛飩皮的中央。

3、用餛飩皮包住肉餡，然后將中間捏緊封口（只捏餛飩皮的中間部分，不捏上邊）。

4、將餛飩皮的上邊用手抻開，一個小燒賣就包好了。

5、將所有燒賣包完。

6、拿一個粗點的胡蘿卜洗凈，切成薄片。

7、蒸鍋放水，先放胡蘿卜片，然后將燒賣放胡蘿卜片上。

8、水開后，蒸四到五分鐘（蒸的時間取決于燒賣的大小，包大個的稍微多蒸一會，個頭小的話就少蒸一會）。