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1、主料：雞蛋3個(gè)、火腿適量、面粉適量、油適量、鹽適量、蔥適量。

2、準(zhǔn)備面粉、雞蛋 火腿、蔥。

3、面粉加水加少許鹽拌勻成面糊，靜置一小會。

4、雞蛋3個(gè)加入切碎的香蔥。加少許鹽攪拌均勻。

5、火腿切薄片。

6、把面糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時(shí)翻面烙1-2分鐘即可。

7、電餅鐺抹一層油倒入雞蛋液，迅速轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮沟耙壕鶆蜾仢M鍋底。

8、待蛋液快凝固時(shí)，鋪一張剛做好的面餅。

9、把火腿片排在上面。

10、從邊緣卷起。

11、把蛋皮卷起來，用刀切開即可。