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1、五香鹽配方及做法一

原料：精鹽350克，五香粉25克。

做法：將精鹽在鍋中炒熱至燙手且微有響聲時，兌入五香粉拌勻成淡棕色，出五香味后出鍋晾涼即成。

2、五香鹽配方及做法二

比例：細鹽2份，細砂糖1份，五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各0.01份。

用量：細鹽200克，細砂糖100克，五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各1克。

做法：將細鹽和細砂糖倒入炒鍋，開小火一起炒勻，再逐漸少量加入五香粉、沙姜粉、玉桂粉和甘草粉炒勻，炒至鹽和糖稍微變色即可。