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土筍凍(土筍凍要放保鮮還是速凍)

更新時間:2024-06-06 15:08:15作者:佚名

土筍凍(土筍凍要放保鮮還是速凍)

1、用石槌不斷碾磨海土筍,滾出全部內(nèi)臟雜物。把土筍放入清水中,將其體內(nèi)的泥土漂洗干凈,呈白亮?xí)r撈起。

2、鍋置火上,把750克的水和海土筍一起倒入鍋中,放入鹽,熬至沸熟,膠質(zhì)滲出后連湯舀起,分裝在小瓷碗中,靜放在露天過夜,自然冷卻凝成固體物(夏天要放入冰箱才會凝結(jié))。

3、用竹簽挑出,配以陳香醋、醬油、蒜泥、芹菜、姜絲等佐料,即可上席。

本文標(biāo)簽: 土筍凍  

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