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1、把豬瘦肉切成小塊，用清水浸泡1小時(shí)，每隔15分鐘，換一次水，將豬肉中的血水泡出，

2、將泡水后的豬肉塊，倒入高壓鍋中，加水沒過豬肉，加入蔥段、姜片、八角、桂皮和料酒，

3、上氣后，壓10分鐘，壓好的肉可以用筷子扎透，

4、將肉塊撈出，瀝水，裝入保鮮袋中，用搟面杖搟開，然后倒入面包機(jī)內(nèi)桶中，

5、加1小勺鹽，加2小勺白糖，加1小勺五香粉，加1湯匙油，加1湯匙醬油，啟動(dòng)面包機(jī)的肉松功能，

6、程序結(jié)束時(shí)，豬肉松就做好了，涼透后，裝入保鮮盒中，密封冷藏保存，隨吃隨取。