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1、中筋面粉360克、麥芽糖110克、蜂蜜50克、豬板油40克、雞蛋2個、小蘇打1克、紅豆沙690克、炒熟白芝麻適量。

2、面粉和小蘇打混合均勻，然后加入麥芽糖、豬板油、雞蛋攪拌均勻，用手揉成光滑面團，裝入保鮮袋室溫松弛一小時。

3、松弛面團的同時可以把豆沙餡以30克每個搓圓備用。

4、面團松弛好后也分成30克一個，取一份餅皮按扁以包月餅的手法把豆沙餡包入，用手輕輕把包好的面團按扁，兩面都刷上清水，然后均勻的粘上芝麻。

5、風爐預熱150度，烤20分鐘左右，烤至表面金黃即可。