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豬肚里怎樣燉才有營養(yǎng)又好吃(豬肚怎么燉著吃)

更新時間:2023-04-25 12:27:27作者:佚名

豬肚里怎樣燉才有營養(yǎng)又好吃(豬肚怎么燉著吃)

1、豬肚燉山藥:

準(zhǔn)備山藥300克,豬肚1個,鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精適量。將豬肚用鹽、醋、面粉抓洗干凈,再燙15秒之后用熱水沖洗。用刀刮去沖洗之后顯現(xiàn)出來的白色脂質(zhì)物質(zhì),刮干凈之后再沖洗干凈。豬肚洗凈之后改刀,切成合適的大小,山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開,入豬肚。豬肚煮沸之后,用勺子舀去浮沫,將浮沫去掉。再加入適量的料酒燜煮1小時左右(壓力鍋20分鐘)。煮好之后加入山藥塊燜煮20分鐘左右(壓力鍋10分鐘)。煮好之后入食鹽、雞精調(diào)味即可盛出食用。

2、豬肚燉牛奶:

豬肚1個,鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精適量。將豬肚按2:1:2的比例用鹽、醋、面粉抓洗干凈,重復(fù)幾次。豬肚入熱水中燙15秒之后,再用熱水沖洗,刮去表面顯露的白色脂質(zhì)。豬肚洗凈之后改刀,切成合適的大小,在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開。 豬肚入鍋中,再次煮沸之后,舀去浮沫,加入適量的牛奶和料酒燉煮1個小時。喜歡軟爛口感的,可以再煮20分鐘,然后煮入食鹽、雞精調(diào)味即可盛出食用。

3、豬肚燉胡椒

準(zhǔn)備新鮮豬肚1個,白胡椒40粒,枸杞、面粉、食鹽、白醋、生姜、料酒等適量。將豬肚內(nèi)外反復(fù)清洗,用刀、食醋、食鹽、面粉等搭配去除豬肚外部有異味的粘液。鍋中入清水,入半勺料酒、幾片生姜,水開后關(guān)火,入豬肚燙15秒。豬肚撈出,改刀,切成合適的大?。话缀酚玫赌胨?。砂鍋入清水、白胡椒碎、生姜煮沸,入豬肚再次煮沸之后舀去浮沫。轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘,加入枸杞,繼續(xù)燉煮10分鐘左右。在出鍋前加入適量食鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。

本文標(biāo)簽: 怎樣  營養(yǎng)  

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