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1、準(zhǔn)備食材。西葫蘆、黑木耳、雞蛋、姜、蔥、蝦米、十三香、生抽、芝麻油、白砂糖、鹽。

2、姜末8克，蔥花10克，西葫蘆絲200克擦絲，黑木耳20克切絲。

3、倒入西葫蘆絲，鹽2克，攪拌均勻腌制30分鐘。

4、雞蛋一個(gè)，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟，倒入蔥花，翻炒均勻。

5、西葫蘆擠出水，倒入雞蛋，加入十三香5克，生抽5克，芝麻油15克，白砂糖5克，攪拌均勻，包餃子。

6、清水1.5L，大火煮沸，放入餃子煮熟。