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1、用料：

榨菜500g、蔥適量、蒜5個(gè)、醋一調(diào)羹、糖半調(diào)羹、辣椒油適量、涼拌料適量、味精一勺。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備好所需的調(diào)味料。

（2）將榨菜切絲，最好切的很細(xì)，這個(gè)需要刀功和耐心。

（3）將榨菜放入清水中漂十分，剛買回來(lái)的榨菜很咸。

（4）榨菜漂好后，撈起來(lái)控水，涼拌前再用手?jǐn)D干水分，裝入盆中。

（5）將準(zhǔn)備好的蔥蒜切末。

（6）將所以調(diào)味料以及蔥蒜放入榨菜中，拌勻，最后裝入保鮮盒中放入冰箱冷藏。