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1、食材：土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、姜片適量、白酒適量

2、將洗好雞肉控干水備用，砂鍋燒水。

3、鐵鍋放少許花生油，開火熱油。

4、油鍋燒熱后，放入雞肉，加幾滴白酒翻炒，待雞肉炒變白后鏟出來，放進(jìn)燒好熱水的砂鍋。

5、加入紅棗、枸杞、姜片，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

6、把雞湯中表層的油除去，放入適量的鹽，燉煮1個半小時就可以了。