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1、食材：武昌魚650克、蔥適量、蒜適量、姜適量、面粉適量、黃酒適量、醋適量。

2、放入油，燒到八成熱，加入腌好的魚，小火煎3分鐘。

3、翻面煎，可看見另一面已經(jīng)金黃。這面也要煎3分鐘。

4、兩面金黃，加入水了，黃酒，醋，生姜，大蒜，還有少許的糖，煮到水很少為止。

5、魚差不多已好，可以出鍋了，加入蔥花和味精，一道美味的武昌魚就做好了。