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1、材料：生菜2小葉、豆芽菜2小把、四季豆1條、紅蘿卜1長條、蝦仁2只、紫菜2細長條、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。

2、先將生菜、豆芽菜、四季豆、紅蘿卜、蝦仁洗凈；將四季豆、紅蘿卜對切，并以滾水燙熟，蝦仁燙熟備用。

3、在生菜葉上抹上沙拉醬，然后包入四季豆、紅蘿卜及豆芽菜；夾入蝦仁后，淋上小麥麩，以紫菜綁住尾端即可食用。