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1、食材：鵝肉3000克、配料1袋。

2、鵝殺好除毛后，放案板上切成肉塊。

3、將鵝肉放入高壓鍋中，用清水清洗2-3遍。

4、洗好之后，高壓鍋中放入清水，大約4L的水量，水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置。

5、放入清水后，將配料全部倒入高壓鍋中。

6、蓋上高壓鍋蓋，然后把氣帽也蓋上，打開(kāi)燃?xì)庠?，調(diào)成大火。

7、大約20分鐘左右，等到高壓鍋開(kāi)始帽熱氣 同時(shí)氣帽開(kāi)始旋轉(zhuǎn)時(shí)候 將燃?xì)庠钫{(diào)成中小火，用中小火再燉13分鐘。

8、13分鐘后，關(guān)閉燃?xì)庠?。拿出?jì)時(shí)器計(jì)時(shí) 繼續(xù)讓鵝湯在高壓鍋中燜20分鐘，20分鐘后，放掉高壓鍋中的蒸汽 然后就可以打開(kāi)鍋蓋。

9、將燉好的鵝湯 倒入砂鍋中，然后在金黃的鵝湯上面 撒上一把小蔥花 味道會(huì)更加的鮮美。