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1、將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合后揉成面團(tuán)，醒30分鐘后揉成光滑的面團(tuán)。

2、將面團(tuán)掰開(kāi)壓扁，兩面涂油后在冰箱冷藏八小時(shí)，切2cm寬的段，兩段為一組，中間壓一下，拉長(zhǎng)扭轉(zhuǎn)。

3、油溫200度，將做好的油條下鍋，反復(fù)撥弄，膨脹浮起后炸至金黃色即可。