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原材料：雞翅、生抽醬油、鹽、姜片末、黑胡椒，良姜、米酒、蒜頭、白砂糖。

1、取一只碗，倒進(jìn)生抽醬油、鹽、姜片末、黑胡椒、良姜、米酒制成腌制料。

2、雞翅背面切好多個口子，放進(jìn)腌制料內(nèi)，腌一小時。

3、蒜頭切末。取鍋中，放入腌好的雞翅，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)陌咨疤?，煎到著色，倒進(jìn)生抽醬油，炒勻稱后倒進(jìn)蒜泥炒出香味。

4、加適當(dāng)?shù)乃瑺F煮。雞翅熟后，入鹽炒糖色就可以。