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1、有一些品種的玉米是可以生吃的，而有一些玉米就不能生吃。

2、像甜玉米，水果玉米就可以生吃，帶一些清甜的味道，鮮食的玉米中營養(yǎng)成分很高，包含了水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分，它比熟玉米的營養(yǎng)成分還要高很多，營養(yǎng)價值也要高。在食用的時候，一定要先用清水沖洗干凈，將表面的雜質(zhì)去除，也要注意食用量，不要吃的太多。并且在存儲的過程中，一定要保存好，最好選擇那些剛剛收獲不久的玉米，營養(yǎng)價值很高。