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如何做粉皮燒魚(yú)頭(如何做粉皮燒魚(yú)頭竅門(mén))

更新時(shí)間:2023-09-15 15:45:35作者:佚名

如何做粉皮燒魚(yú)頭(如何做粉皮燒魚(yú)頭竅門(mén))

1、食材:魚(yú)頭1個(gè),粉皮1張,料酒適量,蒜適量,姜適量,蔥適量,鹽適量。

2、魚(yú)頭洗凈當(dāng)中剖開(kāi),撒一點(diǎn)鹽加適量料酒稍稍腌制片刻備用。

3、綠豆做的粉皮撕成塊,洗凈備用。

4、熱鍋熱油,煸香蒜頭兩三枚,魚(yú)頭入鍋,將魚(yú)皮兩面煎黃備用。

5、熱鍋熱油,爆香姜,然后魚(yú)頭放入鍋中,放適量料酒去腥。

6、加清水適量,大火煮開(kāi)。

7、小火燉上半小時(shí),湯水變成雪白粘稠,加鹽調(diào)味。

8、粉皮放入煮熟的魚(yú)頭湯稍煮,粉皮變透明即可食用。

本文標(biāo)簽: 粉皮  竅門(mén)  

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