腌制芥菜絲的注意事項(xiàng) 腌制芥菜絲的制作方法
2023-07-14
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更新時(shí)間：2023-07-14 08:08:44作者：未知
1、取3個(gè)生咸鴨蛋放在盤(pán)中。
2、用自來(lái)水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去，洗鴨蛋時(shí)，不要用力，以免把鴨蛋洗破了。
3、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入300ml左右的涼水。
4、把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調(diào)到大火檔，蓋上鍋蓋。
5、等鍋中的水燒滾后，把火調(diào)到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘后，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中。
6、在盆中加入自來(lái)水，水面要超過(guò)鴨蛋的高度。
7、等盆中的鴨蛋徹底變涼后，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼后，放入盤(pán)中，剝?nèi)ネ鈿ず螅涂梢允秤昧恕?/p>