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酸辣拌雞胗做法竅門(mén) 涼拌酸辣雞胗的做法

更新時(shí)間:2023-09-01 21:19:43作者:佚名

酸辣拌雞胗做法竅門(mén) 涼拌酸辣雞胗的做法

1、配方:雞胗500g。調(diào)料:味精適量,蔥適量,姜適量,八角適量,桂皮適量,料酒適量,生抽適量,香醋適量,香芹適量,精鹽適量,香葉適量。

2、雞胗用醋混合清水洗凈,剝?nèi)ケ砻娴慕钅?/p>

3、冷水下鍋,放入八角,香葉,桂皮 料酒煮至雞胗熟透

4、撈出冷卻,香芹洗凈切成段

5、焯水至斷生撈出過(guò)涼水保持菜爽脆的口感

6、冷卻后的雞胗切成薄片,與香芹混合

7、放入香蔥花,生抽,香油,醋,味精,辣椒紅油拌均勻后裝盤(pán)即可。

本文標(biāo)簽: 做法  涼拌  竅門(mén)  

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