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1、食材：豬蹄半只，八角2個(gè)，桂皮1塊，當(dāng)歸2片，老抽1勺，鹽適量，雞精適量，生抽適量。

2、豬腳清洗干凈。

3、放入鍋中加水煮開，去掉血水，瀝干水分，撈出備用。

4、熱鍋下油倒入豬腳，翻炒至金黃色。

5、倒入老抽和適量生抽。翻炒至上色均勻，倒進(jìn)高壓鍋。

6、加入桂皮，八角， 和當(dāng)歸，如果沒有八角可以不放，但是當(dāng)歸和桂皮一定要放，大火煮開5分鐘轉(zhuǎn)小火再煮7分鐘左右。