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1、用料：蝦滑一袋150克、木耳一把、黃瓜一根、蒜3瓣。

2、一把木耳泡半小時，洗干凈。

3、一段黃瓜斜切成小段，立起來切成菱形。

4、蝦滑自然解凍，鍋里燒熱油加蒜。

5、放木耳，加少量鹽，拌勻。

6、加小半碗水，蓋上蓋子，三四分鐘后再放蝦滑，因為木耳不容易熟。

7、鍋里還有一點水的時候，放入蝦滑。

8、翻炒均勻，蓋上蓋子。

9、等三分鐘左右，蝦滑差不多熟了再放黃瓜，根據(jù)個人口味也可以加一些大蔥。

10、再次加一點鹽，加一點生抽。

11、翻炒一分鐘左右就可以出鍋。