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1、食材：草魚適量、海鰻魚適量、金槍魚適量、清水適量、精鹽適量、味精適量。

2、將主材草魚洗干凈，將魚尾切除至露出魚肉。

3、用刀背從頭往魚尾方向刮，用力適當(dāng)，把魚肉擠出來，并裝入大碗。

4、將大碗里的魚肉用適當(dāng)粗細(xì)的攪棒按同一個方向攪動，力道跟速度要均勻，攪到有粘稠感時加入適當(dāng)?shù)乃?、鹽以及味精，然后繼續(xù)攪動，直到魚肉浮于水面上。

5、用手?jǐn)D成一顆顆的魚丸，用勺子接住放別另一盆準(zhǔn)備好的清水中，全部完成后將清水加熱把魚丸煮至定型即可。