如何制作玉米面餃子（玉米面餃子怎么做好吃竅門）
2023-10-19
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更新時(shí)間：2023-10-19 10:12:24作者：佚名
1、首先準(zhǔn)備好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精鹽，攪拌均勻，在準(zhǔn)備一個(gè)帶孔的漏勺。
2、用燒沸的開(kāi)水一點(diǎn)點(diǎn)的往玉米面上澆，用筷子攪拌，就如同和餃子的面一樣那樣的和，把玉米面都燙熟，不能有一點(diǎn)干面的。
3、然后用手揉成團(tuán)，因?yàn)橛衩酌鏇](méi)有多少?gòu)椥?，所以要借助于白面粉，邊揉面團(tuán)，邊加白面粉，不要把面團(tuán)弄得過(guò)硬，避免后面的程序很吃力。
4、然后把揉好的面團(tuán)分成四等份備用。
5、之后鍋里燒開(kāi)水，放1克的食鹽，目的是為了，小面條不粘鍋，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手來(lái)回的蹭面，讓面條從漏勺的小孔里漏到鍋里，不能斷火的哈。
6、上面的程序完成后，把鍋里的面條燒開(kāi)，然后盆里放涼水，把面條撈在盆中，過(guò)下水，之后就可撈在碗中澆點(diǎn)鹵子開(kāi)吃。