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1、芝麻放入攪拌機，最好使用熟芝麻。生芝麻要洗干凈控干水份放炒鍋里小火炒熟之后才能使用。

2、加入白糖鹽繼續(xù)打磨。

3、芝麻打碎后就不好打了，這時加入芝麻油作為潤滑劑繼續(xù)攪打。

4、把打好的芝麻醬倒入干凈的瓶子，密封冷藏保存。自制芝麻醬沒加油會比較難打，也不夠細(xì)膩，其實在攪打過程中加適量油就好了。