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1、不需要削皮的。

2、杏鮑菇的表面有一層白色絨毛，許多人都以為不能吃，要削皮，其實(shí)這層絨毛是杏鮑菇的氣生菌絲，對(duì)杏鮑菇本身的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分沒有影響。

3、買回來的杏鮑菇，如果不馬上吃，就不要去拆外包裝，直接地放進(jìn)冰箱里的最下面的那個(gè)抽屜里，上面不要放置重物，倘若已經(jīng)吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進(jìn)冰箱的最下面的那個(gè)抽屜里冷藏;上面一樣不要放置重物，因?yàn)楣筋惖氖巢氖呛艽嗳醯?，不能輕壓及負(fù)重。最好是，要吃多少才拿多少。