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1、吃茄子，可去皮，也可不去皮。

2、如果有一些人吃不慣茄子的皮，那大可去掉后再食用，對他個人而言，去掉了茄子皮的茄子應(yīng)該是更加美味一些的吧！但是，如果吃得慣茄子的皮的話，那么我們這邊提倡您在食用茄子的時候還是不要去皮，因為茄子的營養(yǎng)成分和食用功效大多都是存在于它的皮中，所以帶皮食用茄子，反倒可以攝入更多的營養(yǎng)成分，達(dá)到一定的食用功效。