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什錦元宵餡的家常做法(什錦湯圓餡料的做法)

更新時間:2023-08-01 16:24:53作者:佚名

什錦元宵餡的家常做法(什錦湯圓餡料的做法)

1、主料:紫薯50克、吐司20克、什錦菜15克、植物油3克、水15克、黃油4克。

2、紫薯洗凈,放到淺盤里,盤底加少量水,入微波爐,高火2分鐘后,翻面繼續(xù)2分鐘,用手捏捏紫薯感覺芯兒軟了,就是熟了。這樣做熟的紫薯軟硬度正好,直接吃也很沙沙糯糯的好吃

3、從微波爐里取出,小心燙。稍晾涼,扒皮,碾成泥。

4、什錦菜入熱鍋熱油,小火炒熟,喜歡吃咸口的可以加少許鹽。

5、炒熟的什錦菜和紫薯泥混合在一起,在菜板上壓成方餅,備用。

6、吐司切掉四邊。

7、用搟面杖均勻壓實。

8、將紫薯餡放到吐司中間,將另一邊翻過來蓋住,壓實。這一步不用加其他東西粘合也不會散。因為紫薯泥本身有一定粘度。如果喜歡吃沙拉醬,也可以涂點兒沙拉醬在里面調(diào)味。

9、鍋中放一點黃油,融化后將吐司夾餅放入鍋中,小火煎到兩面酥脆變色即可。沒有黃油的可以用植物油代替,用剛才炒什錦菜的鍋里余油就可以。

本文標簽: 什錦元宵餡的家常做法  

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