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泡椒鵪鶉蛋怎么做

更新時間:2023-08-01 15:43:46作者:佚名

泡椒鵪鶉蛋怎么做

1、原料:泡椒(含泡椒水)適量、姜片適量、花椒適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、生鵪鶉蛋20個、胡蘿卜一個。

2、鵪鶉蛋放冷水中,加蓋煮開鍋后馬上關(guān)火,繼續(xù)關(guān)蓋燜兩三分鐘,這樣的鵪鶉蛋才不會煮得過老。

3、胡蘿卜切成約1.5cm的厚片,也可以用切花模切出造型備用。

4、把泡椒和泡椒水倒入鍋中,加入等量的清水,加入鹽和糖(比例1:1),加入半小勺油、姜片、花椒、胡蘿卜片。

5、把鍋內(nèi)原料煮開后關(guān)火,待涼后,與剝殼后的鵪鶉蛋一起裝在保鮮盒內(nèi)(最好是玻璃材質(zhì)的,如果沒有玻璃保鮮盒,用玻璃碗+保鮮膜也行),密封后放冰箱冷藏腌制8小時后即可。

本文標(biāo)簽: 鵪鶉  

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