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1、主料：青蝦500g。

2、輔料：蔥適量、姜適量。

3、配料：白糖適量、白醋適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、花生油適量。

4、從市場(chǎng)買來的青蝦一斤。

5、用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然后加少許料酒腌制一下去腥。

6、蔥姜切小段備用。

7、鍋熱后放入比平時(shí)炒菜略多一點(diǎn)的花生油。

8、油熱后放入腌制好的蝦。

9、待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面。

10、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁，燜2-3分鐘左右。

11、看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。