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1、主料：糯米粉6大匙、紫薯60克、粘米粉2大匙、椰蓉100克、奶粉2大匙、水適量。

2、輔料：糖15克。

3、做法。

（1）準備好各種材料。

（2）紫薯去皮切小方塊。

（3）切好的紫薯（加小許水）放入微爐爐加工2分鐘至熟，取出晾涼待用。

（4）麻薯粉、奶粉、糖放一起。

（5）加入適量的水調(diào)好。

（6）取一盤子，涂上油在內(nèi)，撒點紫薯塊。

（7）加入一點粉糊又放點紫薯。

（8）直至材料全部放入。

（9）沸水入鍋，蒸18分鐘。

（10）取出來晾涼。

（11）在一張保鮮紙上放上椰蓉，把晾涼的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圓餅狀。

（12）紫薯糯米粑粑全部均粘上椰蓉，就可以吃了。

（13）好吃的紫薯糯米糍粑，最好能放冰箱冷藏1小時左右更加好吃。