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1、主料：雞胸肉一個(gè)。

2、輔料：青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、蒜適量、辣椒油適量、海鮮醬油適量、蔥姜適量、花椒大料適量、鹽適量、糖適量、香油適量、黃椒半個(gè)、香菜適量、香醋適量。

3、做法：

（1）冷水浸泡雞胸肉，過(guò)水焯一下。

（2）鍋中加入適量的水、蔥姜、花椒大料、鹽、焯過(guò)水的雞胸，大火燒開(kāi)，小火煮熟。

（3）煮好的雞胸肉放一旁備用。

（4）青、紅、黃椒洗凈切絲，大蒜切碎。

（5）煮熟的雞胸肉撕成絲。

（6）加入青紅黃椒絲。

（7）加入白糖、海鮮醬油、香醋、辣椒油、芝麻油、香菜。

（8）拌勻。

（9）裝盤(pán)。