黑芝麻玉米酥餅 黑芝麻玉米酥餅怎么做
2023-11-08
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-11-08 23:33:33作者：佚名
1、食材：面粉130克、豬油45克、清水75克、白糖15克、芝麻100克、花生50克、熟糯米粉100克、牛奶40克。
2、先把水油皮的材料混合，揉成團(tuán)以后，揉出手套膜，面團(tuán)有很好的延展性，把面團(tuán)整理出光面，密封放在一旁醒發(fā)；再把油酥的材料混合，抓捏成團(tuán)，同樣密封放一旁醒發(fā)。
3、把水油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成均勻的12等份，把水油皮面團(tuán)稍微抻薄一點(diǎn)，再把油酥面團(tuán)包進(jìn)去。
4、全部包好之后，用保鮮膜密封。
5、取第一個(gè)包好的面團(tuán)，搟成牛舌狀，再從一頭卷起來，其余的全部做好，保鮮膜密封。
6、再取第一個(gè)卷好的，接口朝上，再次搟長(zhǎng)，再次卷起來，保鮮膜密封醒發(fā)。
7、準(zhǔn)備餡料部分；芝麻和花生提前烤熟，然后用料理機(jī)打碎，倒在一個(gè)稍微大一點(diǎn)的盆中。
8、加入玉米油和熟的糯米粉、牛奶讓餡料成團(tuán)即可；然后把餡料分成12等份。
9、取一個(gè)搟好的面團(tuán)，中間用手指按壓一下，然后把兩頭折回來，按扁整理成圓形。
10、再搟成大薄餅。
11、然后包入一個(gè)餡料，所以用虎口的位置包起來。
12、包好之后全部擺放在烤盤上面。
13、然后印上自己喜歡的印章；烤箱預(yù)熱，上火160，下火175度烤大約30分鐘左右。
14、我們黑芝麻酥餅就做好了，層層酥脆，搭配黑芝麻餡兒又香又酥脆。