小龍蝦用清水洗嗎
2023-09-20
更新時間:2023-09-20 19:08:09作者:未知
1、材料:面粉500克、小蘇打15克、麻醬若干、鹽若干、芝麻若干、花椒粉若干。
2、把面粉和小蘇打混合,用水糅合成偏軟的面團(tuán),之后醒面30分鐘。
3、醒面的時候調(diào)麻醬,把麻醬放進(jìn)碗里,混合花椒粉,鹽,少量香油及水。
4、面醒好了,案板上放大量干粉,把面團(tuán)搟平,盡量薄,之后刷麻醬,刷均勻,不留白邊。
5、刷好以后,把面卷起來,盡量卷緊。卷好后分成等量的劑子。劑子兩頭捏合,團(tuán)成小燒餅的樣子。
6、準(zhǔn)備好一盤芝麻,在燒餅坯子上刷一些面粉水(水,面粉及幾滴生抽混合),把燒餅坯子放進(jìn)芝麻盤里粘合,并輕輕摁扁。
7、餅鍋少油烙制一下定型,烙制同時給空氣炸鍋190度預(yù)熱3分鐘。
8、定型好的燒餅放進(jìn)空氣炸鍋,之后設(shè)置190度烤制9分鐘。