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魯邦種面包做法的技巧和竅門（魯邦種做的面包會(huì)酸嗎）

更新時(shí)間：2023-08-16 21:51:29作者：佚名

魯邦種面包做法的技巧和竅門（魯邦種做的面包會(huì)酸嗎）

1、伯爵傳統(tǒng)500克、魯邦種100克、鹽10克、干酵母2克、水350克、后加水50克、糖10克。

2、500克T65粉+350克水慢速揉均勻，發(fā)酵70分鐘，整形，250度烘烤10分鐘，十分鐘后溫度降至220度，再烤20分鐘，完成。

本文標(biāo)簽： 魯邦種面包做法的技巧和竅門  

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2023-08-16 21:51

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