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1、想要切出厚度均勻的面包，要注意吐司需要側(cè)放，這樣切出來不易變形。用鋒利的鋸齒刀（即面包刀），切的時(shí)候要來回拉鋸。吐司要放涼了再切。用專切面包的面包刀很容易切整齊，而且掉渣很少?；蛘哂猛滤厩衅瑱C(jī)。

2、用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治，用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形，類似長方形大面包。