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1、做魚(yú)湯，選魚(yú)是關(guān)鍵，應(yīng)該選擇腥味比較輕的魚(yú)類，需要買活魚(yú)，野生魚(yú)也比池塘飼養(yǎng)的魚(yú)腥味小。

2、魚(yú)湯去腥味最好的方法，就是在煮魚(yú)湯時(shí)，放入幾塊生姜，生姜去腥味的作用最好。

3、在要喝魚(yú)湯的時(shí)候，可以切一點(diǎn)蔥花，然后放在魚(yú)湯上面，可以蓋住魚(yú)腥味，飲用魚(yú)湯更鮮美。