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長沙糍粑魚的腌制方法（糍粑魚的腌制方法竅門竅門）

更新時間：2023-11-09 01:10:27作者：未知

長沙糍粑魚的腌制方法（糍粑魚的腌制方法竅門竅門）

1、凈魚肉750克，姜片5克，精鹽5克，姜末5克，醬油35克，糖20克，醋10克，干辣椒末5克，黃酒5克，蔥白段10克，芝麻油150克。

2、將草魚去鱗去內(nèi)臟后清洗干凈。切去頭部，然后將魚身切成均勻的6厘米左右的小塊，放入大碗中。

3、放入蔥絲，姜末和蒜末。用剪刀將干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和鹽，用手輕輕的抓拌均勻。

4、將抓拌好的魚連同調(diào)料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷凍室里腌制7天。

本文標簽： 方法  竅門  糍粑  長沙  

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