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黃骨魚湯怎么做好吃(黃骨魚湯怎么做好吃,不腥)

更新時(shí)間:2023-08-07 16:25:36作者:佚名

黃骨魚湯怎么做好吃(黃骨魚湯怎么做好吃,不腥)

1、先把黃骨魚處理好后,用水反復(fù)沖洗,因?yàn)樗砩系恼骋簳?huì)粘上一些臟的東西,所以一定要洗凈。

2、洗凈的黃骨魚用姜絲、鹽、料酒碼味十分鐘,這樣才會(huì)入味。

3、鍋中加入豬油適量,(豬油可以增香,同時(shí)可以讓魚釋放出蛋白質(zhì))加熱到六成熱時(shí)放入黃骨魚煎制表皮稍微變焦最好。

4、加入姜絲,蒜泥爆香,它們都是去腥增香的好東西哦,千萬別忘記了。

5、加入適量的清水,大火燒開,一定要大火,這樣,釋放的蛋白質(zhì)才多,湯的質(zhì)量才會(huì)更好。

6、湯變得奶白后加入適量的枸杞和鹽,枸杞不但營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò),還可以提鮮。

7、燉煮八到十會(huì)鐘就可以出鍋。

本文標(biāo)簽: 黃骨魚湯怎么做好吃  

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