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1、主料：香菇8個、油菜250克。

2、輔料：油3勺、醬油0.5勺、蠔油0.5勺、鹽適量、蒜5粒、小辣椒1個。

3、香菇摘洗干凈控水。

4、香菇清洗干凈，切成兩半，蒜切片小辣椒切段。

5、鍋里油熱加入蒜片，小辣椒炒香。加入香菇翻炒一會。

6、加入適量水將香菇燉一會。

7、湯汁快收干時加入油菜翻炒。

8、加入醬油翻炒均勻。

9、加入蠔油翻炒均勻。

10、炒至油菜斷生時加入鹽炒勻即可。