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1、材料：肉片200g、土豆300g、油適量、鹽適量、豆豉適量、香菜適量、料酒適量。

2、起油鍋，熱后加幾粒蒜片，加豆豉炒至。

3、加入肉片一起炒，加些適量水燒開。

4、盛入碗中備用。

5、另起油鍋，加入土豆片。

6、加適量料酒。

7、炒至透明時加入肉片。

8、加一點水燒開。

9、加入切好的香菜未翻炒下關火。

10、調(diào)味出鍋，裝盤。