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1、曬干豆角是過水好。

2、要曬干豆角的話，其需要將其過一遍水是最好的，因為新鮮的豆角上其有可能會存在農(nóng)藥殘留或者是其他的臟污，過水的話可以將其清洗干凈，保證豆角的衛(wèi)生程度。 而且將豆角進行過水之后，其可以將豆角內(nèi)外的細菌等都消滅，從而在曬干的時候，可以防止豆角出現(xiàn)變質(zhì)的情況。 沒有過水的豆角會更加容易壞掉，建議是將豆角放入滾水中進行過水，這樣才能夠保證豆角的保質(zhì)期，并且其爽脆程度。