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1、用料：羊肉200克、燒烤粉2勺/10克、鹽2-3克、料酒1勺。

2、用肥肉相間的羊腿肉或者羊肩肉，洗凈后用廚房紙吸干水分，切成方塊，不用太小。

3、加入鹽、料酒、燒烤粉，如果肉太瘦的加入半湯匙食用油，攪拌均勻腌制10分鐘。沒(méi)有燒烤粉的可以自己加辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻等自己調(diào)節(jié)。喜歡顏色深一點(diǎn)的可以加半勺老抽。

4、空氣炸鍋不用預(yù)熱，200度5分鐘，打開攪拌一下再5分鐘，根據(jù)自家空氣炸鍋和肉塊大小微調(diào)時(shí)間即可。