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1、主料：腐竹200g。

2、輔料：油適量、鹽適量、豆豉20g、蒜適量、蠔油適量、辣椒油適量。

3、腐竹用涼水泡。

4、泡好的腐竹切斷。

5、豆豉切碎，蒜切碎。

6、中火爆香蒜末。

7、加入豆豉炒出香味。

8、加入蠔油。

9、加入一勺辣椒油炒出香味。

10、加入腐竹翻炒。

11、加入適量鹽調(diào)味。

12、加入水燜一下。

13、大火收汁就可以出鍋啦。