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1、用料：鹽適量、大蒜一個、新鮮麻葉一斤、普寧豆醬少許、豬油少許。

2、洗干凈麻葉，鍋里放些鹽煮到水開。

3、把麻葉放在鍋里煮2分鐘左右。

4、把麻葉撈起來放在涼水都過一下。

5、過了涼水的麻葉晾干。

6、剁蒜頭泥，鍋里下豬油燒熱再下蒜泥。

7、翻炒幾下再下普寧豆醬。

8、一盤潮汕美食豆醬炒麻葉就可以吃了。