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1、建議倒出來(lái)。

2、鱸魚(yú)蒸好之后盤子里都會(huì)有一層湯汁，這是魚(yú)身上滲出來(lái)的水分，也有蒸魚(yú)過(guò)程中水蒸氣凝結(jié)的水分。由于這個(gè)湯汁顏色渾濁不清亮，里面有腥味物質(zhì)會(huì)降低魚(yú)肉的鮮美程度，還會(huì)影響整道菜的咸淡，一般會(huì)選擇將這些水倒掉，重新調(diào)制湯汁淋上去。 如果嫌麻煩或者對(duì)口味要求沒(méi)有那么高，也是可以不倒掉的。