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1、果實(shí)很干的柚子，只要沒有腐爛，就能吃的。

2、柚子的果實(shí)很干，只是說明柚子的水分很少，并不一定已經(jīng)腐爛。當(dāng)然，水分很少的柚子，口感不會很好，有點(diǎn)硬。

3、如果放的時間不是很長，柚子干只是因?yàn)樗终舭l(fā)了，給它點(diǎn)水就會恢復(fù)，營養(yǎng)并沒有流失。用水泡泡，不過不要泡太長時間，五分鐘就好。但存放時間夠長，太干的就不要直接吃了。

4、特別干的不妨放些蜂蜜，熬制好的柚子茶加入蜂蜜，攪拌均勻放入無油水的密封瓶里，放兩天就可以吃了。